TADY JE DŮVOD, PROČ ŘÍKÁME, ŽE ONAM SADHYA JE ZDRAVÉ VYVÁŽENÉ JÍDLO!

Rychlá upozornění Přihlaste se nyní

Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku rychlých upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozornění

Jen dovnitř

Před 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu
Před 6 hodinami Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
Před 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
Před 11 hodinami Denní horoskop: 13. dubna 2021

Musíš vidět

Nenechte si ujít

Domov Zdraví Výživa Výživa oi-Amritha K. Amritha K. 21. srpna 2020

10denní velký festival Onam je tady! A s tím jsou také dny shovívavé sádhyi (svátek původu Kéraly, říká Wiki). Tradiční Onam sadhya se skládá z více než 12 jídel (snadno) a může jít až na 26 nebo více pokrmů, které jsou vegetariánským nebem. Sloužil na banánovém listu, kromě potravinového kómatu, který vám určitě dá, je Onam sadhya nabitý výživnými výhodami.

Onam sadhya si užívá posezení na podlaze, což je tradiční zvyk, který nábožensky dodržují lidé všude kolem. Sedět na podlaze a jíst má obrovské přínosy pro zdraví, protože pomáhá správnému trávení, podporuje průtok krve a zlepšuje pružnost vašeho těla ^[1] .

Zatímco si pochutnáváte na lahodnosti lahůdek, která se podává na čerstvém listu, je to další výhoda, když si uvědomíte zdravotní výhody, které na vás může mít jídlo, které jíte. „Každé z těchto pokrmů nabízí různé živiny a fytonutrienty, které tvoří silné jídlo,“ tvrdí Karthika Thirugnanam, odbornice na výživu.

Slavnostní hostina zahrnuje nepřeberné množství pokrmů, které zahrnují produkty bohaté na uhlohydráty, bílkoviny a vlákninu. Počínaje červenou rýží až po ellisheri, pullisery a končící odrůdami lahodných kheer (pazham payasam, palada pradhaman atd.), Svátek je všestranný. Sadhya je nepochybně hlavním lákadlem 10denních slavností, kde lze jídlo bohaté na výživu považovat za zdravou směs všeho dobrého.

Chcete vědět, co všechno zahrnuje „uznávaný“ svátek Keralitů? Podívej se.

Položky Onam Sadhya a jejich výhody

Kardinální část Onam, Onam sadhya nebo onasadhya se podává na banánovém listu banánu. Pokrmy jsou nejen chutné, ale také mimořádně prospěšné pro vaše zdraví. Pojďme se na to podívat.

Banánový list : Začněme výhodami konzumace na banánových listech. Balené s rostlinnou sloučeninou zvanou polyfenoly epigalokatechin gallát (EGCG), jsou banánové listy přírodními antioxidanty, které mohou být prospěšné při prevenci vzniku nemocí a vývoje volných radikálů. Když se podává na list, čerstvé a teplé jídlo absorbuje polyfenoly ^[dva] . Kromě toho mají listy také antibakteriální vlastnosti.

Červená rýže (rýže matta) : Červená rýže, známá také jako Palakkadan matta, je bohatá na živiny. Červený plášť na rýži zvaný oplodí pomáhá zachovat jeho nutriční hodnotu. Kromě pevného zdroje zdravých sacharidů je matta rýže skvělým zdrojem hořčíku, čímž pomáhá předcházet vzniku srdečních onemocnění ^[3] . Řízená konzumace může pomoci snížit riziko cukrovky, splnit vaše denní potřeby vlákniny a také zpomalit vstřebávání sacharidů díky bohatému obsahu vlákniny.

[Zdroj: Rediff]

leo kompatibilita s libra

Sambhar : Jedno z hlavních jídel v Onam sadhya, sambhar se vyrábí z dal a veškeré dostupné zeleniny (od mrkve po červenou řepu). Pomalu připravované jídlo spolu s přídavkem asafoetidy má detoxikační výhody ^[4] . Má vysoký obsah bílkovin, obsahuje vlákninu a má vysokou hladinu antioxidantů. Toto zdravé jídlo je také snadno stravitelné.

Avial : Další směs různé zeleniny, toto jídlo je vyrobeno z kokosového oleje. Vyrobeno z paliček, brinjalu, kokosu, mrkve, tvarohu, dýně a kurkumy v prášku, avial má nízký obsah kalorií a je nabitý různými živinami ^[5] . Obsahuje vitamín A (dýně), vlákninu (paličky), beta-karoten (mrkev), kyselinu listovou (fazole) atd.

Jeden : Vyrobeno z bílé tykve, červených fazolí a kokosového mléka, toto jídlo je zabaleno do vláken. Bílá tykev má chladivý, močopudný účinek, který se při vaření v kokosovém mléce (vysoký obsah kalorií s nasycenými tuky) změní na zdravé a zdravé jídlo ^[6] .

Kaalan : Tenhle je vyroben ze sladkých nebo sladkých banánů, kokosu, podmáslí, kurkumy a chilli, kaalan je bohatým zdrojem probiotik ^[7] . Kaalan je prospěšný pro vaše zdraví střev, protože probiotika pomáhají vyrovnat přátelské bakterie ve vašem trávicím systému. „Podmáslí z tohoto pokrmu je dobrým zdrojem vápníku, který pomáhá s pevností kostí, a probiotika, která pomáhají posilovat a udržovat zdraví trávicího ústrojí,“ říká Dr. Karthika Thirugnanam, klinická odbornice na výživu / dietolog ve společnosti Tucker Medical v Singapuru.

Puli inji : Prominentní pokrm v onasadhyi, puli inji se vyrábí ze zázvoru, tamarindu a jaggery a kari listů. Přítomnost zázvoru může pomoci zmírnit nevolnost a kombinace tamarindu a zázvoru je nesmírně prospěšná pro váš trávicí systém ^[8] . Jaggery v něm pomáhají vyplavovat škodlivé toxiny z těla a čistit vaše játra ^[9] .

Parippu kari : Vyrobeno z dal, kurkumy a kokosu, toto jídlo je jednoduché a vysoce výživné. Jídlo se obvykle vyrábí z mung dal a je dobré pro vaše zdraví střev. Kromě toho zlepšuje trávení.

Rasam : Jedno z nejoblíbenějších pokrmů v celé jižní Indii, rasam je ústředním bodem pro Onam sadhya. Vyrobeno z dal, rajčat a směsi bylin, jako je pískavice, pepře, kurkumy a koriandru, jídlo je kombinací makro a mikroživin, které jsou nezbytné pro udržitelnost, energii a imunitu. Od dávných dob se používá jako lék na nevolnost a žaludeční nevolnost ^[10] .

Sharkara varatti : Vyrobeno z jaggery, zázvoru, kardamonu a syrového banánu, toto jídlo na svačinu je skvělým zdrojem pro zlepšení hladiny hemoglobinu díky přítomnosti jaggery ^[9] .

Nyní, když jste si dobře přečetli o různých zdravotních výhodách, které vaše oblíbená hostina zahrnuje, na co ještě čekáte. Užijte si svůj Onam Sadhya bez viny - tento Onam!

Infografika Sharan Jayanth

Zobrazit odkazy na články

[1]Banker, B. (2018). Postavení k sezení. Zdraví a pohoda při práci, 70 (7), 20-21.
[dva]Uzogara, S. G., Agu, L. N. a Uzogara, E. O. (1990). Přehled tradičních fermentovaných potravin, koření a nápojů v Nigérii: jejich výhody a možné problémy. Ekologie potravin a výživy, 24 (4), 267-288.
[3]Pandey, S., Lijini, K. R. a Jayadeep, A. (2017). Léčivé a zdravotní výhody hnědé rýže. In Brown Rice (str. 111-122). Springer, Cham.
[4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M. a El-Hameid, A. K. A. (2012). Inhibiční účinek Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) na Blastocystis sp. růst subtypu 3 in vitro. Parazitologický výzkum, 111 (3), 1213-1221.
[5]Dalal, T. (n.d.). Nutriční fakta z Avialu, jihoindické kari, kalorie v Avialu, jihoindické kari [příspěvek na blogu]. Citováno z https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
[6]Surti, S. (n.d.). ONAM SADYA: PLNĚ VYVÁŽENÉ JÍDLO [příspěvek na blogu]. Citováno z https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
[7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Kardiovaskulární přínosy probiotik: přehled experimentálních a klinických studií. Jídlo a funkce, 7 (2), 632-642.
[8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M., & Seidina, I. Y. (2018). POVĚDOMÍ O VÝHODÁCH POUŽITÍ GINGERU MEZI STUDENTY ŠKOLY NIGERIAN ARMY EDUCATION, SOBI-ILORIN, KWARA STATE. Journal of Physical Education & Health-Social Perspective, 7 (11), 15-22.
[9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). Fyzikálně-chemické, antioxidační a senzorické vlastnosti zázvoru (Zingiber officinale) obohacují jaggery různých odrůd cukrové třtiny. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
[10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Komplexní recenze na Rasam: Jihoindické tradiční funkční jídlo. Recenze farmakognosie, 11 (22), 73.