Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku rychlých upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděným zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se na ni podíváte!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta přivázali uzel 22. dubna: Podívejte se zde
- Novozélandské kriketové ceny: Williamson počtvrté získal medaili sira Richarda Hadleeho
- Kabira Mobility Hermes 75 Vysokorychlostní komerční dodávka elektrický skútr byl spuštěn v Indii
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan a další jižní hvězdy posílají přání svým fanouškům
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Kuřecí Kolhapuri je speciální kuře kari vyrobené v západní části Indie. Tento indický kuřecí recept pochází z maharastrské čtvrti Kolhapur. Kuře Kolhapuri je známé svým pikantním kořením a jasně červenou barvou. Toto kuřecí kari je opravdu velmi kořeněné a mohou ho mít pouze ti, kteří jsou zvyklí na těžká indická jídla, aniž by sebou trhl.
Chicken Kolhapuri není v žádném případě zdravý recept na indické kuře. Toto maráthské jídlo obsahuje přebytek oleje a koření v tradičním slova smyslu. Toto kuřecí kari nemůžete mít pravidelně. Pokud však pořádáte večírek a chcete svým pokrmům přidat tradiční chuť, pak je Chicken Kolhapuri velmi dobrou volbou.
Slouží: 6
Čas na přípravu: 2 hodiny
Doba vaření: 30 minut
Složení
- Kuře - 500 gramů (středně velké kousky)
- Jogurt - 50 gramů
- Kurkuma prášek - 1 lžička
- Cibule - 1 + 1 (nasekaná)
- Zázvor-česneková pasta - 2 lžíce
- Kmín - 1 lžička
- Pepřová zrna - 5
- Mák - 1 lžička
- Kešu ořechy - 8 (nasekané)
- Skořicová tyčinka - 1 palec
- Semena koriandru - 1 polévková lžíce
- Kokos - 1 šálek (strouhaný)
- Červený chilli prášek - 1 polévková lžíce
- Rajče - 1 (nasekané)
- Olej - 4 lžíce
- Sůl - podle chuti
Postup
1. Marinujte kuřecí kousky solí, kurkumou a tvarohem. Chladnička po dobu 2 hodin.
2. Poté jej vyjměte z chladničky a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Mezitím na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje. Dochutíme pepřem, skořicí, kmínem a mákem.
4. Poté přidejte 1 nakrájenou cibuli. Do pánve přidejte také nasekané kešu ořechy a koriandrová semínka a restujte, dokud obsah není hnědý.
5. Poté přidáme nastrouhaný kokos a na mírném plameni restujeme 3-4 minuty. Sejměte pánev z plamene a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Po vychladnutí rozdrobte smaženou masalu na hustou pastu. Můžete přidat trochu vody.
7. Zbytek oleje zahřejte na pánvi. Smažte na něm zbývající nakrájenou cibuli po dobu 3-4 minut, dokud nezhnědne.
8. Poté přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a vařte 2-3 minuty na mírném plameni.
9. Vypusťte veškerou tekutinu, která z tvarohu musela přijít. Marinádu můžete zlikvidovat a přidat jen kousky kuřete na pánev.
10. Nasypte marinované kuře do pánve.
11. Kuře vařte 3-4 minuty na slabém plameni. Poté přidejte do pánve mletou pastu, červený chilli prášek a nakrájená rajčata.
12. Posypeme solí a dobře promícháme. Zakryjte a vařte 5-7 minut na slabém plameni.
13. Pokud je příliš suchý, přidejte 1 šálek vody a vařte dalších 5 minut.
Kuřecí Kolhapuri je připravené ke konzumaci s Bhakri (rotis vyrobený z rýžové mouky) nebo hladkou rýží.
