Podívejte, moc se netěšíme na vítr na arktické úrovni a ten klamně vesele znějící zimní mix přezdívky. Ale jak se vzdalujeme dýňové koření latté a svetrové počasí a v sezóně plné nafouknutých kabátů si vezmeme jakoukoli záminku, abychom si vzali náš oblíbený ohřívač rukou: horký šálek kakaa. Před námi, nejlepší horká čokoláda v NYC, od nečekaných ztvárnění (ahoj, koblihové krutony!) po klasiku s nakopnutím.
Katherine Kalec1. Denní ustanovení
Tato lahodná sezónní pochoutka vyrobená z bohaté ganache s použitím tmavé a mléčné horké čokolády Vesta má špetku skořice a vanilky a je doplněna šlehačkou a vanilkovým marshmallow. Můžete si ho nechat vyrobit i s nemléčným mlékem (ovesným, mandlovým nebo sójovým). Pokud si to budete přát, přimíchají vám také horkou čokoládovou ganache do kávy pro moka. K dispozici pro vyzvednutí a doručení.
Více míst; dailyprovisionsnyc.com
domácí prostředky k odstranění opálení
Alexander Stein pro Bubby's2. Bubby's
Nazvat to pouhou horkou čokoládou to není spravedlivé. Když máme chuť na horké kakao, které nás nejen zahřeje na duši, ale také nás uklidní, obrátíme se na Bubby’s, známé místo na koláče a brunch v Tribeca. Pravda, jejich horká čokoláda Valrhona je bohatá horká čokoláda, která se dodává s domácím marshmallow, ale šéfkuchař/majitel Ron Silver (také zakladatel/hlavní kreativní ředitel společnosti CBD Azuca ) dává zákazníkům možnost přidat 25mg dávku cukru CBD získaného z konopí i na jejich nápoj. aha, okamžitá relaxace. K dispozici pro venkovní posezení, rozvoz a odvoz.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Kate Previte3. Pekárna Levain
I když je Levain Bakery nejlépe známá pro nadstandardní, ooey mazlavé sušenky, v této sezóně zaujímá se svou horkou čokoládou více minimální přístup. Používají pouze dvě ingredience: velké množství hořké čokolády Valrhona (denně ručně oholené) smíchané s mléčným, ovesným nebo mandlovým mlékem, dokud nebude pěna a bohatá. Je to perfektní nádoba na namáčení jejich sušenek a pečiva, protože jak se lépe zahřát v chladném dni než pečivem a kakaem? Můžete si také vyžádat jeden nebo dva panáky espressa pro milovníky moka nebo podávat na ledu pro ty, kteří mají rádi studené nápoje po celý rok.
Více míst; levainbakery.com
Podívejte se na tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. Neděle v Brooklynu
Jedno z oblíbených míst pro brunch ve Williamsburgu v současnosti zdobí nabídku brunchů zasněnou horkou čokoládou se skořicí. Jednoduchá, ale chutná směs kakaa a skořice (vyrobená bez mléčných výrobků) je perfektním doplňkem k jejich slavnému avokádovému toastu nebo lískooříškovým javorovým pralinkovým palačinkám. K dispozici pro vyzvednutí nebo venkovní stolování.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan Donuts5. Fan-Fan Donuts
Přesuňte se přes marshmallows – nejnovější polevou pro horkou čokoládu jsou nyní koblihy. Ano, opravdu. Fan-Fan Donuts je specializovaný obchod s koblihami v Bed-Stuy Brooklynu, jehož autorem je Fany Gersonová nominovaná na Jamese Bearda. Jejich typická horká čokoláda v belgickém stylu se vyrábí ze směsi hořkosladké a mléčné čokolády přelité opečenými domácími vanilkovými marshmallows a koblihovými krutony. Krutony jsou vyrobeny z jejich běžných „nahých“ (tj. neglazovaných) koblih a jsou dobrý.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques Torres6. Jacques Torres
Chcete přidat trochu ohně do svého čokoládového hrnku? Tato kořeněná směs od známého chocolatiera rozehřeje hořkou čokoládu s novým kořením, skořicí, mletými ancho chilli papričkami a uzeným mletým chipotle chilli. Nakupujte v obchodě nebo k dispozici pro doručení po celé zemi.
Více míst ; mrchocolate.com
Podívejte se na tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený Mariebelle New York (@mariebelleofficial) dne 23. září 2019 v 6:22 PDT
7. Mariebelle
Vychutnejte si šálek toho, co by se dalo přesněji popsat jako tekutý pudink, vyrobený ze 72 procent čistého kolumbijského kakaa, v této nádherné kakaové tyčinkě připomínající starosvětskou evropskou kavárnu. K dispozici k vyzvednutí nebo doručení.
484 Broome St. New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Medové mozky8. Medové mozky
Toto jídlo zaměřené na med používá surový divoký med k oslazení této zdravé pochoutky. Luxusní čokoládový nápoj obsahuje 80 procent belgického tmavého kakaa, které je bohaté na antioxidanty a údajně se může pochlubit některými docela skvělými zdravotními výhodami, jako je zvýšení průtoku krve. Můžete si samozřejmě vybrat mléko, horké nebo ledové. K dispozici k vyzvednutí nebo doručení.
Více míst ; honeybrains.com
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
9. Pisellino Bar
Tato hustá horká čokoláda od slavných restauratérek z West Village Rity Sodi a Jody Williams (Il Sodi, Via Carota a Buvette) je korunována šlehanou pannou. Užijte si to pod širým nebem, pokud si troufáte. Zařaďte ji do jídelníčku pod cioccolato caldo.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
10. Mah-Ze-Dahr
Pro klasickou horkou čokoládu, která je kvalitní a bez ozdůbek, zamiřte do Maz-Ze-Dahr šéfcukráře Umbera Ahmada. Kombinuje čokoládu Valrhona, dušené mléko a opečenou domácí vanilkovou marshmallows. K dispozici pro vyzvednutí.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
jak si mohu narovnat vlasy přirozeně
Podívejte se na tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem dominiqueansel (@dominiqueansel)
11. Dominique Ansel
Jen málo nápojů je zábavnějších než horké kakao vyrobené pekařským géniem a vynálezcem Cronutu Dominique Anselem a Blossoming Horká čokoláda splňuje zbytek jeho kreativních sacharidů. Jemný květ marshmallow obalený v čokoládě pomalu rozkvétá, když teplo z horké čokolády rozpouští pás. Překvapení! Uvnitř je bílý čokoládový lanýž.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Oddanost12. Oddanost
Slavná kavárna známá svými čerstvými kolumbijskými fazolemi je nyní ve hře na horké kakao – a je stejně neuvěřitelná jako jejich káva. Dekadentní horká čokoláda na pití Devoción se vyrábí ve spolupráci s L.A. Burdick Chocolate (také na tomto seznamu!), především z kakaových bobů Criollo a Trinitario, pocházejících z nejlepších oblastí pěstování kakaa v Jižní Americe a Karibiku. Rozpuštěný do zapařeného napěněného mléka je dokonalým požitkem, který vás nakopne a uvolní. Nabízejí také horkou čokoládu Omanhene, sladší, méně těžkou horkou čokoládu, která je ideální pro děti i dospělé. (Psst: Tento horký čokoládový základ lze také použít jako základ pro moka latte, pokud o to požádáte!)
Více míst; devotion.com
Louie13. Loulou
Krásná francouzská restaurace Loulou v Chelsea nabízí klasickou horkou čokoládu, která je docela delikátní, ale my jsme tu pro kořeněnou horkou čokoládu s tequilou Tanteo Habanero, oříškovým likérem, hořkou čokoládou Valrhona, hnědým cukrem a hustou smetanou. Jako by to nestačilo, je doplněno šlehačkou a pomerančovou kůrou.
176 8. Avenue; loulounyc.com
Podívejte se na tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) dne 1. září 2019 v 17:05 PDT
14. L. A. Burdick
Tyto husté čokolády na pití od známého specialisty na čokoládu L.A. Burdicka jsou v podstatě roztavené čokoládové tyčinky a ano, jsou tak bohaté, jak to zní. Kakao je zde také ošetřeno jedním původem, s tmavými čokoládami na pití z různých oblastí, jako je Madagaskar (světlá a ovocná) nebo Venezuela (jemné ořechové tóny). Dostupné v obchodě nebo online.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Modré pruhy městské kakao15. Kakao Blue Stripes
Moka z 70% tmavé čokolády od Blue Stripe Cacao tuto sezónu zahřívá návštěvníky prázdninových trhů na Holiday Square Holiday Market. V nabídce je také jejich Prášek z celých kakaových bobů , vyrobený z celých kakaových bobů (máslo a prášek) pro autentickou horkou čokoládu inspirovanou domorodými tradicemi.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
Podívejte se na tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Čokoládový pokoj
Toto místo Cobble Hill nabízí luxusní kořeněnou speciální tmavou horkou čokoládu, která je vyrobena z ancho a chipotle chilli, skořice a hřebíčku, takže v podstatě každým douškem pít čokoládovou skořicovou rolku.
51 5th Avenue, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
Místnost mušket17. Místnost mušket
Hořká horká čokoláda Femmes De Virunga oceněná michelinskou hvězdou s domácími vanilkovými marshmallows z Musket Room pochází od Femmes De Virunga, skupiny žen, které založily jedno z prvních kakaových družstev na světě. Tato horká čokoláda je k dispozici v The Lodge at The Musket Room, zbrusu novém útulném zimním vyskakovacím okně restaurace.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; muskeroom.com
jméno manželky john ceny
Pekárna Angelina18. Pekařství Angelina
Baker Antonio Tony Park přináší do New Yorku první italskou pekárnu inspirovanou Asií a pokud jste koláče a dorty ještě nezkusili, vážně o to přicházíte. Spojte svou pochoutku s jeho slavnou horkou čokoládou, která obsahuje směs dovážené italské čokolády obsahující kakaový prášek i tekutou směs, takže je hutnější a chutnější.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Bean & Bean Coffee19. Bean & Bean Coffee
Tuto kavárnu v New Yorku s pobočkami na Wall Street a Chelsea provozuje duo matka-dcera Rachel a Jiyoon Han, obě certifikované Q srovnávače (aka kávové sommeliéry). Jejich krémová hořká horká čokoláda se vyrábí z čokoládového sirupu Ghirardelli a místního mléka z Hudson Valley – a je k dispozici i nemléčná verze.
Více míst; beannbeancoffee.com
Venchi20. Venchi
Zatímco krémové gelato je v této světoznámé čokoládovně oblíbené, když teploty klesají, Newyorčané míří dovnitř na horké kakao. Tito specialisté na čokoládu s vlajkovou lodí ve Flatironu nabízejí milovníkům Gianduja horkou čokoládu Suprema XV s piemontskými lískovými oříšky, kakaem, šlehačkou a extra panenským olivovým olejem. Mňam.
Více míst; nás. venchi.com
Díra ve zdi21. Díra ve zdi
Australský oblíbený Hole in the Wall, který má pobočky ve FiDi, Murray Hill, Flatiron a Williamsburg, nabízí domácí tekutou čokoládu s napařeným mlékem ve formě latte, posypané čokoládovým práškem Ghirardelli. Může být vyroben z mléčného mléka, pistáciového mléka nebo ovesného mléka.
Více míst; holeinthewallnyc.com
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
22. Serendipity
Samozřejmě se očekává, že horká čokoláda bude horká. A mělo by tomu tak být ve všech případech kromě případů, kdy jde o slavnou horkou čokoládu Serendipity Frrrozen. Tato vlastní směs 14 labužnických kakaa smíchaných v mixéru s mlékem a ledem tak stojí za zamrznutí mozku (zvláště když ji napíchnete nebo do směsi přidáte čokoládové sušenky). Popíjejte brčkem, abyste ochutnali, nebo použijte lžíci k požití.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Podívejte se na tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený oficiální stránkou Amorino USA (@amorinousa)
23. Amorino
Oblíbená v New Yorku, hustá a bohatá tradiční italská horká čokoláda u specialistů na gelato Amorino přichází s výběrem z 10 různých příchutí včetně tmavé, bílé, lískových oříšků, pomeranče, skořice a karamelu. Vezmeme si od každého jednu, prosím.
Více míst; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Další italská kulinářská destinace, věčně přeplněná Eataly, nabízí svou italskou horkou čokoládu vyrobenou z čokoládového prášku Eraclea dovezeného z Itálie, výrobce s více než 40 lety zkušeností. Spárují ho s místním plnotučným mlékem z Hudson Valley Fresh spíše než s nemléčnými mléky, aby vytvořili horkou čokoládu, která je bohatá, hutná a lahodná – stejně jako v Itálii, říkají. Navíc je doplněna čerstvou domácí šlehačkou.
Více míst; eataly.com
Dr Smood25. Dr Smood
Horké kakao, které funguje jako lektvar krásy? Přihlaste se k nám. Hot Virgin Cacao je nápoj ze dvou částí: Před nasáváním musíte čokoládovou tyčinku (molinillo) vmíchat do dušeného kešu mléka, dokud se nerozpustí. Surové kakao má vysoký obsah antioxidantů a obsahuje resveratrol, známý pro své vlastnosti proti stárnutí.
Více míst; drsmood.com
Marisel Salazarová26. Kyma
Tato moderní řecká taverna nedávno zahájila svou nejnovější provozovnu v Hudson Yards a přináší své autentické chutě a sváteční atmosféru na West Side. Speciálně pro sváteční sezónu Kyma servíruje sváteční mražený horký čokoládový koktejl s domácí horkou čokoládou, mandlovými bitters a vodkou nebo tequilou s vločkami čokoládových sušenek.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
PŘÍBUZNÝ: Zimní módní trend č. 1 Newyorčané se houpou už roky (a jak můžete taky)
Chcete v NYC objevit další skvělé jídlo a pití? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru tady.
