Máte náladu péct. Ať už si dáte chleba, koláčky nebo dort, je pravděpodobné, že recept, který používáte, vyžaduje alespoň jedno vejce. Ale co když máte veganského kamaráda nebo jste zapomněli dostat karton z obchodu? Bez obav. Vyzkoušejte jednu z těchto čtyř náhražek vajec, které skutečně (opravdu) fungují.
PŘÍBUZNÝ : 5 chyb, které pravděpodobně děláte, když pečete
Ambiciózní kuchyně Lněná vejce
Vysvětleme si to: Lněná „vejce“, i když to ve skutečnosti nejsou vejce, jsou skvělými náhražkami za skutečné věci, když pečete recept, ve kterém vejce slouží jako jakési pojivo. Pro ekvivalent jednoho běžného vejce rozemlejte jednu lžíci lněných semínek v kuchyňském robotu a smíchejte se třemi lžícemi vody, dokud se zcela nespojí. Poté ho před použitím v receptu nechte pět minut odpočívat, aby zhoustlo. Lněná vejce vytvářejí lehce oříškovou chuť, takže jsou skvělá pro recepty, kde to funguje, jako je celozrnné pečivo (máme rádi celozrnný slunečnicový chléb s medem od Ambitious Kitchen) a nadýchané palačinky.
kari listy pro kontrolu vypadávání vlasů
Kuchař ve výcviku Rozmačkaný banán
Výměna v ¼ šálek rozmačkaného banánu na jedno vejce (asi polovina banánu, podle toho, jak je velký) dodává pečivu vlhkost a nádech extra sladkosti. Jediná věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že banány obvykle dodávají alespoň trochu své chuti čemukoli, s čím je spárujete. Při nahrazování vajec rozmačkaným banánem se proto držte receptů na pečivo, které vám nevadí ochutnat trochu banánu, jako je Chef in Training's banánové sušenky .
deset nejlepších romantických filmů všech dob
Krásná malá kuchyně Jablečná omáčka
Stejně jako rozmačkané banány, použití jablečného pyré místo vajec dodává vlhkost všemu, co pečete, takže je to skvělá volba pro koláče, které chcete být o něco vlhčí nebo podobné jako je tento. tmavý čokoládový dort z Lovely Little Kitchen. Použijte ¼ šálek neslazeného jablečného pyré pro každé vejce v receptu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellAquafaba
Aquafaba neboli tekutina, která se dodává v plechovce cizrny, je skvělou náhradou vaječných bílků. Chcete-li to vyzkoušet, sceďte vodu z cizrny do mixéru a ušlehejte do chmýří, ze kterého můžete připravit vše od majonézy po makronky nebo vlastní bezlepkovou malinovo-citrónovou pavlovu od PampereDpeopleny.
PŘÍBUZNÝ : 16 věcí, které můžete udělat pro dezert, pokud při pečení cucáte
