AzmanL/Getty ImagesŠampaňské je jako pizza – ve skutečnosti neexistuje nic jako špatnéplátekláhev. Ale co to znamená, když je označen jako vintage a přichází s tučnou cenovkou? Zde je to, co potřebujete vědět, abyste za své peníze získali co nejvíce pop.
Jaký je rozdíl mezi ročníkovým a neročním šampaňským? Vintage ve skutečnosti neznamená, že je šampaňské staré, ale že je vyrobeno z hroznů z jednoho roku. Neročníkové šampaňské je naproti tomu směs ze sklizní z různých let. Takže pokud na vaší láhvi bublin vidíte vyražený rok, pak je to ročník. Žádné rande? Neročníkové.
A proč je vintage šampaňské o tolik dražší? Protože je toho míň. Ročníky se vyrábějí pouze třikrát nebo čtyřikrát za deset let a tvoří méně než 5 procent celkové produkce šampaňského. A stejně jako u kvalitního vína a whisky hraje roli také věk. Zatímco neročníky potřebují ke zrání alespoň 15 měsíců, ročník vyžaduje minimálně tři roky.
Stojí to za ty peníze? No, to záleží. Ročníky jsou obvykle složitější, což znamená, že vyžadují trochu vytříbenější patro, aby je skutečně ocenili. Jsou také zcela jedinečné – takže se nedá říct, co dostanete, než si dáte první doušek (na rozdíl například od vašeho oblíbeného neročníku, který se vyrábí tak, aby chutnal stejně.)
Sečteno a podtrženo: Chcete udělat dojem na své oenofilní tchýně? Jděte na vinobraní. Vybíráte láhev na nadcházející svatbu? Nevintage celou cestu. Šlehání džbánuMimózana nedělní brunch? Vynechte Champs úplně a jděte na prosecco.
PŘÍBUZNÝ: Tento skvělý trik vrátí láhvi plochého šampaňského do její bublinkové slávy
