Investice do kuchyňského spotřebiče nezahrnuje pouze porovnávání cen, značek a modelů. Musíte také rozumět fungování spotřebičů, abyste si mohli koupit takový, který vyhovuje vašim potřebám. Příklad: trouby! S podmínkami jako konvekční mikrovlnná trouba , mikrovlnná trouba a OTG jsou populární, může být obtížné vybrat si, aniž byste věděli, co je pro vaše požadavky nejlepší. Pro nezasvěcené je zde praktický průvodce pro pochopení konvekčního vaření a dalších různých typů trouby.
Obrázek: Shutterstock jeden. Co je konvekční mikrovlnná trouba?
dva. Jaké jsou použití konvekční mikrovlnné trouby?
3. Je konvekční mikrovlnná trouba lepší než mikrovlnná trouba a OTG?
čtyři. Nejčastější dotazy
Co je konvekční mikrovlnná trouba?
Tento typ trouby je všestranný, nabízí funkce jako rozmrazování, ohřívání, vaření, grilování, pečení a opékání. Rozdíl mezi konvekčními mikrovlnnými troubami a mikrovlnami je ten, že mikrovlny vyzařují vlny, které se v mikrovlnce odrážejí. Jakmile se tyto vlny dostanou do kontaktu s jídlem, molekuly vody v jídle se vzruší; tím vzniká teplo a jídlo se vaří.
Obrázek: Shutterstock Naproti tomu v konvekční mikrovlnné troubě topnému tělesu pomáhá ventilátor, který nutí k pohybu vzduchu po troubě a zcela ji ohřívá, čímž se jídlo vaří rovnoměrně zevnitř ven. Slovo konvekce pochází z latinského „konvekce“, což znamená vlnění.
Konvekce je vlastně způsob výměny tepla na principu přirozeného pohybu vzduchu – studený vzduch při zahřátí stoupá vzhůru a horní vrstva vzduchu se ochlazuje, těžkne a stéká dolů. Díky této nepřetržité cirkulaci vzduchu mohou konvektomaty dosáhnout teploty 200 °C, přičemž ventilátor se vypíná a zapíná podle potřeby, aby se teplota udržela.
Obrázek: Shutterstock Všimněte si, že existují různé typy konvektomatů – normální konvekční mikrovlnná trouba má ventilátor na zadní straně, zatímco pravá konvekční trouba nebo evropská konvekční trouba má topné těleso umístěné za ventilátorem. Skutečná konvekční trouba jako taková distribuuje horký vzduch místo cirkulace předehřátého vzduchu jako ta první, a nabízí tak lepší výsledky vaření. Kromě toho dvojče nebo duální funkce konvekční mikrovlnné trouby dva ventilátory, jeden na každé straně trouby. Tyto ventilátory pracují současně nebo střídavě, aby cirkulovaly vzduch uvnitř trouby.
Spropitné: Nákup konvekční mikrovlnné trouby může být to nejlepší do vaší kuchyně vzhledem k tomu, že tento typ trouby má více režimů vaření na rozdíl od několika režimů, jak je vidět u normálních mikrovln nebo OTG .
Jaké jsou použití konvekční mikrovlnné trouby?
Obrázek: Shutterstock Díky tomu, jak konvekční mikrovlny fungují, lze s nimi dokonale péct a opékat jídlo, které by jinak bylo v běžné mikrovlnce zvenku převařené a uvnitř syrové. Cirkulace horkého vzduchu uvnitř konvekční mikrovlnné trouby umožňuje spotřebič nejlepší možnost pro vaření jídel, která vyžadují rovnoměrné zhnědnutí, křupavost nebo karamelizaci na povrchu, pečení nebo rovnoměrné ohřívání masa a zeleniny a pečení všeho od koláčů a koláčů po pizzu!
Spropitné: Použijte různé režimy v konvekční troubě k vaření různých pokrmů pečením, opékáním, grilováním a dalšími.
Je konvekční mikrovlnná trouba lepší než mikrovlnná trouba a OTG?
Obrázek: Shutterstock Horkovzdušná trouba je určitě lepší než běžná mikrovlnka nebo OTG. Zatímco mikrovlnná trouba má pouze jeden režim pro vaření a ohřívání potravin, k vaření lze použít OTG nebo troubu, toustovač, gril. pomocí různých metod . Nicméně, konvekční mikrovlnná trouba, jak již bylo zmíněno dříve, nabízí to nejlepší z obou světů, protože obsahuje všechny tyto způsoby vaření.
Obrázek: Shutterstock Zde jsou některé výhody použití konvekční mikrovlnné trouby:
- Teplo je v troubě rovnoměrně distribuováno, což zajišťuje rovnoměrné vaření
- Skvělé pro opékání jídel na povrchu a vaření potravin do křupavého povrchu – zajistěte rovnoměrné rozmrazování, dokonale zlatohnědou kůrku pečiva a další
- Různé způsoby vaření, ze kterých si můžete vybrat pro přípravu řady sladkých i slaných jídel
- Vaření je jednodušší díky přednastaveným možnostem nabídky
- Jídlo se vaří rychleji a lépe ve srovnání s jinými typy trouby
Spropitné: Horkovzdušná trouba má několik výhod oproti mikrovlnné nebo mikrovlnné troubě OTG. Užijte si rovnoměrné vaření a dokonale propečená jídla, když se rozhodnete pro první!
Nejčastější dotazy
Otázka: Jaký typ pánví potřebujete pro konvekční mikrovlnnou troubu?
NA. Pečlivě vybírejte nádobí do mikrovlnné trouby; všimněte si, že typ nádobí si používat ve vaší konvekční mikrovlnné troubě trouba by měla záviset na režimu vaření, který používáte.
Obrázek: Shutterstock Zde je několik bodů, které je třeba mít na paměti:
- Kov odráží mikrovlny, proto při vaření, ohřívání nebo rozmrazování potravin v mikrovlnném režimu nikdy nepoužívejte kovové nádobí. Lze použít sklo, papír, plastové a keramické nádobí odolné v mikrovlnné troubě, ale vyhněte se používání keramického nádobí nebo keramiky s kovovým povlakem nebo vzorem.
- Kovové nádobí a fólie lze použít při konvekčním vaření.
- Před použitím vždy zkontrolujte, zda je nádobí bezpečné pro troubu. Pokud si nejste jisti, vyzkoušejte je před vařením – v troubě umístěte hrnek naplněný vodou do nebo vedle nádobí, kterým si nejste jisti, a zahřívejte minutu v mikrovlnném režimu. Zkontrolujte teplotu vody a nádobí; pokud je voda horká a nádoba studená, je vhodná do mikrovlnné trouby, ale pokud se nádoba zahřeje, nepoužívejte ji k mikrovlnné troubě.
- Nepoužívejte papírové talíře a plastové nádoby v konvekčním nebo grilovacím režimu. Vyhněte se použití potištěných papírových talířů pro mikrovlnné trouby. Před použitím recyklovatelných papírových talířů v mikrovlnné troubě si přečtěte štítky; vyhněte se, pokud si nejste jisti složením.
- Nikdy nepoužívejte polystyren kontejnery v jakémkoli režimu vaší konvekční mikrovlnné trouby, protože se mohou teplem roztavit.
- Vyberte správnou velikost nádobí a ujistěte se, že mezi nádobím a stěnami trouby a horní částí je mezera alespoň jeden palec.
Obrázek: Shutterstock Q. Jaké jsou nevýhody konvekční mikrovlnné trouby?
NA. Před nákupem si přečtěte některé nevýhody konvekční trouby:- Nemají spodní topné těleso, takže potraviny, jako jsou koláče a pizzy, mohou mít na základně omezené zhnědnutí.
- Vnitřní prostor trouby je v těchto troubách často malý, což znamená, že můžete vařit pouze jedno jídlo najednou.
- Konvekční mikrovlnná trouba má obvykle vnitřek z nerezové oceli, což může ztěžovat čištění.
- Vaření tučných nebo tučných jídel může způsobit, že se olej rozstříkne na vnitřní stěny trouby, tyto skvrny se časem vypečou a budou obtížně odstranitelné.
- Pokud troubu po každém použití nevyčistíte, připečené zbytky se mohou nahromadit a vaření v mikrovlnném režimu bude neefektivní.
Obrázek: Shutterstock Otázka: Jak vybrat správnou konvekční mikrovlnnou troubu pro mou kuchyni?
NA. Předem zkontrolujte tyto hlavní parametry nákup nové trouby :
Obrázek: Shutterstock
