Obrázek: Shutterstock Glukóza je forma cukru. Je to jednoduchý cukr, který tělo snadno vstřebává. Na rozdíl od jiných potravin, jako jsou sacharidy, se nemusí zpracovávat, aby trávicím systémem dodal energii. Je přímo absorbován do krevního řečiště a do všech buněk. Jakmile je glukóza uvnitř, prochází oxidací, která má za následek uvolnění adenosintrifosfátu (ATP), vysokoenergetické molekuly, která poskytuje buňce energii. To je důvod, proč získáváme okamžitou energii z glukózy. Čtěte dále a dozvíte se více o glukóze.
snadné magické triky se naučit
jeden. Co je glukóza?
dva. Výhody Glukózy
3. Jak vyrobit glukózu doma
čtyři. Kulinářská použití glukózového prášku
5. Recepty využívající glukózový prášek
6. Glukóza: Často kladené otázky
Co je glukóza?
Obrázek: Shutterstock Někteří možná slyšeli o glukóze pod jiným názvem – krevní cukr. Je to monosacharid, což znamená se skládá z jednoho cukru . Dalšími takovými monosacharidy jsou galaktóza, fruktóza a ribóza. Je to jednoduchá forma sacharidů. Glukózu získáváte z jídla, které jíte, stejně jako z glukózového prášku dostupného na trhu. V potravinách jej získáváte z chleba, ovoce, zeleniny a mléčných výrobků.
Výhody Glukózy
Obrázek: Shutterstock Glukóza je nezbytná k zajištění správného fungování našeho těla. Zatímco když jsou hladiny glukózy normální, neexistují žádné zjevné výhody, ale když hladiny klesnou, účinky jsou zřejmé. Glukóza může pomoci při léčbě hypoglykémie, což znamená velmi nízkou hladinu cukru v krvi. To se nejčastěji vyskytuje v lidé, kteří trpí cukrovkou . Zatímco diabetes – také nazývaný diabetes mellitus – je onemocnění vysoké hladiny cukru, pokud léky užívané ke snížení hladiny snižují hladinu cukru pod normální hodnoty, může glukóza pomoci rychle je normalizovat. Normalizace hladiny cukru a jejich udržování na optimální úrovni je u diabetu zásadní.
Pokud někdo trpí nějakou nemocí, traumatem nebo jiným zdravotním stavem, který mu brání získat požadovanou dávku obsahu sacharidů, glukóza je prospěšná při vyrovnávání požadovaných kalorií, které by jinak pocházely ze sacharidů. Pomáhá také udržovat správnou hladinu energie, pokud onemocníte po požití velkého množství alkoholu. Pomáhá také pacientům trpícím hyperkalémií, což znamená vysokou hladinu draslíku v krvi .
Člověk by si však měl dávat pozor a nepřehánět příjem glukózy. Mělo by se to brát s mírou .
Jak vyrobit glukózu doma
Obrázek: Shutterstock Ingredience
- 1 šálek cukru
- 1 lžíce kukuřičné mouky
- 1/3 lžičky kyseliny citrónové
- 6-7 kapek chuťové esence dle výběru
- ¼ lžička potravinářského barviva dle výběru
- Vzduchotěsná nádoba
Metoda
- Cukr a kukuřičnou mouku vyšleháme v mixéru na jemný prášek.
- Přidejte chuťovou esenci jako pomeranč, mango, ananas atd.
- Získejte odpovídající potravinářské barvivo a¼ čajová lžička. Dobře to promíchejte.
- Přidejte k tomu kyselinu citronovou, která dodává nádech kyselé chuti a také pomáhá konzervovat prášek.
- Po důkladném promíchání uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě. To lze uchovávat po dobu šesti měsíců.
Obrázek: Shutterstock Na přípravu energetického nápoje
Přidejte dvě polévkové lžíce tohoto prášku do sklenice vody a dobře promíchejte, dokud se prášek nerozpustí. Spropitné: Pro nejlepší výsledky pro vaše zdraví se rozhodněte pro organické příchutě a potravinářská barviva.
Kulinářská použití glukózového prášku
Obrázek: Shutterstock Glukózový prášek, kromě toho, že se používá jako zdroj okamžité energie, má také mnoho kulinářských využití. Používá se v mnoha pekařských výrobcích, jako jsou polevy a směsi na dorty, nebo svačiny, jako jsou sušenky, sušenky nebo preclíky, stejně jako dezertní pokrmy, jako jsou zmrzliny a pudinky. Pomáhá předcházet jakékoli krystalizaci vody, a proto je dobré jej používat do zmrzlin a sorbetů. Udržuje potravinu hladkou v cukrárnách.
Recepty využívající glukózový prášek
Oranžové glukózové květy
Čas přípravy: 20 minut Doba chlazení: 1 hodina
porce: 4
Zdroj receptu a obrázku: Mahi Sharma/Cookpad.com
Ingredience
- 5-6 plátků chleba
- 2 lžičky glukózového prášku s pomerančovou příchutí
- 1 lžička cukru
- 2-3 lžičky nízkotučného mléka
Metoda
- Okraje chleba odřízněte a rozdrobte.
- Přidejte glukózový prášek, cukr a mléko a spojte to do těsta.
- Z těsta tvoříme malé kuličky a tvarujeme z nich okvětní lístky. Vytvarované okvětní lístky naaranžujte jako květinu, doprostřed umístěte menší kouli a zploštěte ji, aby byla květina dokončena. Okvětní lístky můžete ozdobit/nakreslit párátkem. Podobně udělejte všechny květiny.
- Dejte jim květiny na hodinu do chladničky a vaše glukózové květiny jsou připraveny!
Spropitné: Jsou dobrou svačinou pro děti. Můžete je vyrobit i z jiných příchutí glukózového prášku.
Proteinové smoothie
Čas přípravy: 10 minut Doba chlazení: 2 hodiny + (pro bobule)
porce: jeden
Obrázek: Shutterstock Ingredience
- ½šálek mražených smíšených bobulí
- ½ šálek špenátu
- 1 lžíce glukózového prášku
- 1 lžička chia nebo lněných semínek
- ¾ kelímek řeckého jogurtu
- 1 lžička sladidla bez cukru (je-li potřeba pro chuť)
Metoda
- Všechny ingredience rozmixujte v mixéru. Pokud chcete smoothie studenější, můžete přidat kostku nebo dvě ledu.
Obrázek: Shutterstock Glukóza: Často kladené otázky
Otázka: Jaké jsou normální hladiny glukózy v těle?
NA. Obvykle je zdravé rozmezí glukózy v těle 90–130 miligramů na decilitr (mg/dl) před jídlem. Hodinu nebo dvě po jídle by měla být nižší než 180 mg/dl.
Obraz: Pexels Otázka: Je hladina glukózy u každého jedince konstantní?
NA. Zatímco výše uvedený rozsah je průměrným rozsahem hladin glukózy, může se lišit od osoby k osobě. Sledování hladiny glukózy, i když máte pocit fit a v pohodě , může pomoci určit, co je pro konkrétního člověka normální.
Obraz: Pexels Otázka: Můžete nahradit cukr glukózovým práškem?
NA. Zatímco glukózový prášek obsahuje cukr, je lepší poradit se s dietologem, pokud vám použití glukózového prášku ve všech pokrmech vyhovuje. Je lepší ho užívat s mírou. Jeho nadměrné používání může zvýšit hladinu cukru v krvi v těle.
Obraz: Pexels Otázka: Lze během těhotenství užívat glukózu jako okamžitou energii?
NA. Zatímco tam je není problem užívat glukózu, zvláště v prvních třech měsících, kdy člověk trpí ranní nevolností, měl by se poradit s lékařem, zda nemá cukrovku. I když normálně cukrovku nemáte, může existovat těhotenská cukrovka, takže je nejlepší to zjistit jako první. Přečtěte si také: Vše, co potřebujete vědět o cukru
