Redaktoři PureWow vyberou každou položku, která se objeví na této stránce, a společnost může získat kompenzaci prostřednictvím přidružených odkazů v příběhu. Všechny ceny jsou přesné k datu zveřejnění. Více o affiliate procesu se můžete dozvědět zde .
Všichni jsme vinni tím, že jsme to nechali čerstvé produkty nákupy jsou čas od času trochu smutné a vadnou – ale jak ukazuje Alice Záslavská s těmito glazovanými ředkvičkami (ze své nové kuchařky, In Chvála Veg ), to není nic, co by malé bylinkové máslo nevyřešilo.
Jak vysvětluje, světlé, čerstvé složené máslo je něco, co se bude hodit pro mnohem více účelů, než si myslíte. 'Je to skvělé přes jakoukoli zeleninu, kterou opékáte, na a steak , nebo pro rychlé česnekový chléb ,' ona píše.
Kromě ředkviček bude toto jídlo fungovat s tuřínem nebo mrkví.
černý outfit s dlouhou sukní
Výňatek z In Chvála zeleniny: Nejlepší kuchařka pro milovníky zeleniny od Alice Záslavské. Text Copyright © 2022 Alice Záslavský. Design a ilustrace Copyright © 2022 by Murdoch Books. Fotografie Copyright © 2022 Ben Dearnley. Publikováno Chuť k jídlu od Random House® , divize Penguin Random House Canada Limited. Reprodukováno po dohodě s vydavatelem. Všechna práva vyhrazena.
PŘÍBUZNÝ
Pečené ředkvičky s máslem
Přípravka kuchař Celkový Slouží 10 min 10 min 35 min 4 porce
Ingredience
2 svazky ředkviček (36 uncí/1 kg), namočené
1 lžíce extra panenského olivového oleje
Směs bylinkového másla
2 stroužky česneku, nasekané nahrubo
½ lžičky vločkovité mořské soli
¼ šálku natrhaných estragonových listů a navíc na ozdobu
¼ šálku natrhané petrželové natě a navíc na ozdobu
13 lžic (6½ unce/185 g) slaného másla, změkčeného
Pokyny
1. Předehřejte troubu na 400 °F.
2. Větší ředkvičky rozkrojte napůl a nechte kořenový konec a trochu zeleného stonku připevněný pro dekorativní efekt. Jakékoli velmi velké ředkvičky nakrájejte na čtvrtiny.
3. Pokapejte olivovým olejem, rozetřete na plech a dejte na 20 minut do trouby.
4. Připravte si bylinkové máslo: Mezitím v kuchyňském robotu promíchejte česnek, vločkovou mořskou sůl a bylinky, dokud se nevytvoří hrubá pasta, poté přidejte máslo a puls, aby se spojily. Umístěte bylinkové máslo na fólii, pergamenový papír nebo obal z včelího vosku a tlakem prstů srolujte do polena.
kávový obličejový balíček pro spravedlnost
5. Odřízněte čtvrtinu másla a nakrájejte na malé kousky. Přidejte ji do pekáče a promíchejte s ředkvičkami, aby zesklovatěly. Zbývající poleno másla pevně zabalte a uložte do mrazáku pro pozdější použití.
6. Ředkvičky opékejte dalších 5 minut. Podávejte teplé, posypané dalšími bylinkami a posypem vločkové mořské soli a podle potřeby přelité další kapkou bylinkového másla.
Nutriční hodnoty183 kalorií
15 g tuku
11 g sacharidů
3 g bílkovin
5 g cukrů
