Hypertrofická kardiomyopatie: příznaky, příčiny, léčba a prevence Zobrazit ukázku pro rychlá upozornění POVOLTE OZNÁMENÍ Pro denní upozorněníJen dovnitř
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu -
- Hina Khan se okouzlí měděně zeleným očním stínem a lesklými nahými rty a za pár jednoduchých kroků se o to postará!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Smrkněte svůj slavnostní vzhled tradičními obleky inspirovanými celebritami
- Denní horoskop: 13. dubna 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituály a význam tohoto festivalu Nenechte si ujít
- Američtí trenéři vedou kurzy angličtiny pro indické pedagogy
- IPL 2021: Pracoval na mém odpalování poté, co byl v aukci v roce 2018 přehlédnut, říká Harshal Patel
- Cena zlata pro NBFC není příliš starosti, banky musí být ostražité
- Závazky AGR a nejnovější aukce spektra mohou ovlivnit telekomunikační sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit připomíná oslavu příznivého festivalu s rodinou
- Rezervace Mahindra Thar překročí 50 000 milníků za pouhých šest měsíců
- CSBC Bihar Policejní konstábl Konečný výsledek 2021 deklarován
- 10 nejlepších míst k návštěvě v Maharashtra v dubnu
Rybí biryani v bengálském stylu - Páni! Dost na to, aby někomu slzila ústa. Za touto bengálskou pochoutkou se skrývá zajímavý příběh. Biryani v Bengálsku se vyvinulo ze stylu Lucknow, když byl poslední Nawab z Awadhu vyhoštěn do Kalkaty. Nawab vzal svého královského kuchaře. Kvůli recesi v té době bylo maso nákladným artiklem. Kuchaři tedy připravili biryani pomocí brambor. Později se to stalo specialitou biryani v Bengálsku, i když se k tomu podává maso nebo ryby.
Ve srovnání s jinými druhy biryanis obsahuje biryani v bengálském stylu mnohem méně koření, ale chutná mimořádně lahodně. Tento delikátní nevegetariánský recept na rýži se obvykle připravuje z nejoblíbenějších ryb na rohu. Ryby se však mohou lišit podle vašich preferencí a vkusu. Použití brambor dodává tomuto nádhernému pokrmu úplně jinou chuť.
čtení z dlaně pro začátečníky
Vyzkoušejte tento recept na biryani ve stylu bengálského stylu doma a dopřejte svým chuťovým pohárkům lahodnou pochoutku.
Slouží: 4-5
Čas na přípravu: 30 minut
jak se starat o vlasy přirozeně
Doba vaření: 45 minut
Složení
- Rýže Basmati - 2 & frac12 šálků
- Ryba - 4-5 kusů (nejlépe ryby Rohu)
- Cibule - 2 (velké, nakrájené na plátky)
- Brambory - 2 (velké, nakrájené na čtvrtiny)
- Skořicová tyčinka - 1
- Černý kardamom - 1
- Zelený kardamom - 2
- Hřebíček - 3
- Bobkové listy - 3
- Muškátový oříšek prášek - a lžička
- Mace prášek - a lžička
- Kurkuma v prášku - 12 lžiček
- Chilli prášek - 1 lžička
- Kmínový prášek - a lžička
- Citronová šťáva - 2 lžíce
- Mléko - 1 šálek
- Šafrán - špetka
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - podle chuti
- Kewra voda - 1 ts
- Ghee - 2 lžíce
- Olej - 4 lžíce
- Koriandrové listy - 2 lžičky (nasekané na ozdobu)
- Voda - 5 šálků
Postup
- Rybí kousky řádně umyjte a očistěte. Marinujte tyto kousky jednou polévkovou lžící citronové šťávy, kurkumového prášku, červeného chilli prášku, kmínového prášku, soli a nechte je stranou asi 10-15 minut.
- Očistěte a umyjte rýži.
- Zahřejte jednu lžíci ghí na pánvi s hlubokým dnem. Přidejte jeden po druhém bobkové listy, skořici, kardamomy, hřebíček a rýži.
- Přidejte k tomu vodu. Zakryjte pánev a vařte asi 10 minut na mírném plameni, dokud nebude rýže 90% uvařená.
- Po dokončení rýži odstavte z plamene a rozložte ji na talíř. Nechte to stranou.
- Smíchejte šafrán s mlékem a nechte ho stranou.
- Brambory vaříme asi 10 minut, dokud nezměknou.
- Smažte tyto vařené brambory na asi jedné lžíci oleje na středním plameni po dobu 5 minut a nechte je stranou.
- Na pánvi zahřejte dvě lžíce oleje a na mírném plameni osmažte rybí kousky z obou stran. Jakmile to uděláte, nechte to stranou.
- Dále smažte cibule na jedné lžíci oleje na středním plameni po dobu 3-4 minut, dokud nezezlatnou. Nechte to stranou.
- Nyní zahřejte jednu lžíci ghí na pánvi se širokým a hlubokým dnem.
- Rozdělte rýži na dvě poloviny. Rozložte jednu polovinu této rýže na pánvi.
- Nasypte cukr, muškátový oříšek, prášek z žezla, sůl, jednu polévkovou lžíci šafránového mléka, polovinu smažených brambor a smaženou cibuli a rozetřete ve vrstvě.
- V další vrstvě přidáme zbytek rýže, brambory, cibuli, mléko a sůl. Rovnoměrně ho rozložte.
- Nyní přidejte do této vrstvy kousky ryby.
- Nakonec přidejte kewra vodu přes vrstvu.
- Zakryjte pánev a vařte asi 10-15 minut na velmi malém plameni.
- Před vypnutím plamene posypeme lžící citronové šťávy.
- Po dokončení biryani odstavte z ohně a ozdobte nasekanými lístky koriandru.
Lahodná biryani rybí biryani ve stylu bengálského stylu je připravena k podávání. Užijte si to s raita a papadami.
