6 různých receptů s majonézou

Nejlepší Jména Pro Děti

Ingredience pro základní majonézu Infographic
Majonéza španělského původu je všestranná omáčka, která se dá použít i jako pomazánka a dip! A co je lepší, majonéza může být skvělou ingrediencí pro mnoho receptů, nemusíte se omezovat, stačí ji použít jako pomazánku na váš sendvič!

Různé recepty s majonézou Obrázek: Shutterstock

Vyberte si z láhve zakoupené v obchodě nebo ji připravte čerstvou , v závislosti na čase, který máte. Ať tak či onak, účel to splní. Zde vám přinášíme různé recepty, které majonézu využívají inovativně, včetně svačiny, hlavní večeře, snídaňové položky a více! Číst dál .




jeden. Recept na základní majonézu
dva. Majonéza s falafelem s wasabi majonézou
3. Houba plněná majonézou
čtyři. Sendvič s majonézou a pizzou
5. Majonézový krevetový salát
6. Majonéza Mango Koriandr Větrníky
7. Pošírované houby a petrželová majonéza na opékané bagetě
8. Recepty s majonézou: FAQ

Recept na základní majonézu

Standardem je základní majonéza, kterou si vychutnáte se sendviči a hranolky! Může být smíchán s různými bylinkami, kořením a omáčkami variace majonézy k použití v různých receptech a jako dip .

porce:
Jedna sklenice
Čas přípravy: 5 minut
Čas na vaření:
5 minut

Recept na základní majonézu Obrázek: Shutterstock

Ingredience
  • 1 velké vejce
  • 1 šálek oleje neutrální chuti, jako je slunečnicový nebo olivový olej (nikdy nepoužívejte kokosový olej)
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • ½ lžička soli
  • ½ lžička pepře

Metoda

  1. Než začnete, ujistěte se, že všechny položky mají pokojovou teplotu.
  2. Pokud používáte tyčový mixér: rozklepněte vejce do vysoké úzké nádoby, přidejte všechny přísady kromě oleje.
  3. Při nízké rychlosti začněte mixovat ingredience po dobu 20 sekund a přejděte na vysokou rychlost.
  4. Zatímco pokračujete v mixování na nízkou rychlost, pomalu do směsi přidávejte olej.
  5. Po nalití veškerého oleje nastavte rychlost na vysokou, dokud nebude hladká.
  6. Nepřestávejte kombinovat ingredience, dokud si nevšimnete, že se objeví krémová textura.
  7. Pokud používáte ponorný mixér: do nádoby vložte všechny přísady kromě oleje a mixujte 20 sekund při střední rychlosti.
  8. Přidejte olej a mixujte při vysoké rychlosti po dobu 15 sekund.
  9. Pokud chcete, přidejte koření a jemně promíchejte.
  10. Pokud majonéza není tak krémová, jak jste chtěli, přidejte více oleje.
  11. Pokračujte v přidávání oleje, dokud majonéza nedosáhne požadované tloušťky, poté ji dejte do lednice v uzavřené nádobě.

SPROPITNÉ: Tato majonéza vám při správném skladování a chladu vydrží asi týden.

Majonéza s falafelem s wasabi majonézou

Slouží: 4
Čas přípravy: patnáctminut
Čas na vaření:
30minut

Falafel s wasabi majonézou

Ingredience pro The Falafel

  • 100 g Kabuli chana, namočené přes noc
  • ½ paprika, jemně nasekaná
  • 1-palcový kus zázvoru, drcený
  • 5 stroužků česneku, rozdrcených
  • 1 zelená chilli paprička, nakrájená
  • 10 g jemně nasekaných lístků koriandru
  • 1 cibule, nakrájená
  • Sůl, podle chuti
  • 250 ml oleje na smažení

Ingredience Na Wasabi Majonézu

  • 1 lžička wasabi
  • 5 lžic majonézy

Metoda
  1. Pro přípravu wasabi majonézy smíchejte wasabi a majonézu dohromady. Dát stranou.
  2. Namočenou chanu, papriku, zázvor, česnek, zelené chilli, koriandr, cibuli a sůl nahrubo rozmixujte. Vytvarujte do falafelů.
  3. Falafely smažte na středně vysokém plameni. Vyjměte a nechte okapat na kuchyňském papíře.
  4. Podávejte s wasabi majonézou.

SPROPITNÉ: Udržujte svou chanovou směs spíše zrnitou než hladkou.
(Recept a obrázek s laskavým svolením: Sheraton Grand Bengaluru Whitefield Hotel)

Houba plněná majonézou

Slouží: 4
Čas přípravy: Čtyři pětminut
Čas na vaření:
30 minut

Majonéza s plněnou houbou
Ingredience

  • 85 g směsi mrkve a cibule, nakrájené
  • ¼ každá červená, žlutá a zelená paprika nakrájená
  • ¼ malá cuketa, nakrájená
  • 1-2 zelené chilli papričky, nakrájené
  • 1 lžička oregano
  • 1 lžička tymiánu
  • 2 lžíce majonézy
  • 30 g sýra mozzarella, nastrouhaný
  • 10 středních hub
  • 4 lžíce rafinované mouky
  • 75 ml vody
  • Sůl, podle chuti
  • 100 g strouhanky
  • 200 ml rostlinného oleje

Metoda
  1. Smíchejte mrkev, cibuli, papriku, cuketu, zelené chilli, oregano, tymián, majonézu a sýr. Vytáhněte nať houby a napěchujte do ní tuto směs.
  2. Vezměte dvě houby a spojte je z vycpané strany pomocí párátek, která je držte.
  3. Smíchejte rafinovanou mouku, vodu, sůl a šlehejte do hladka.
  4. Do toho namáčíme houby, obalíme ve strouhance a zprudka opečeme.
  5. Podávejte horké.

SPROPITNÉ: Podávejte s kečupem nebo dipem dle vlastního výběru! Možná víc majonézy?
(Recept a obrázek poskytl šéfkuchař Gaurav Chadha)

Sendvič s majonézou a pizzou

porce: dva
Čas přípravy: 30 minut
Čas na vaření:
15 minut

Sendvič s majonézou a pizzou
Ingredience

  • 2 rajčata, nakrájená
  • 3-4 lístky bazalky, nakrájené
  • 2 lžičky stroužků česneku, nasekaných
  • 1 střední cibule, nakrájená
  • 5 lžic majonézy
  • 4 plátky bílého chleba/nebo chleba dle vlastního výběru, můžete použít i tortillu
  • 2 lžičky rostlinného oleje
  • ¼ každá červená, žlutá a zelená paprika nakrájená
  • 50 g paneeru, drcený
  • Sůl podle chuti
  • 50 g sýra mozzarella, nastrouhaný

Metoda
  1. Smíchejte rajčata, bazalku, česnek, cibuli a tři lžíce majonézy. Nyní tuto směs rovnoměrně rozprostřete na dva krajíce chleba a přidejte zbývající krajíce chleba.
  2. Rozpálíme olej a sendvič opečeme z obou stran do zlatova.
  3. Nyní smíchejte v misce papriky, panýr a sůl. Předehřejte troubu na 200°C.
  4. Nyní vezměte jeden sendvič, potřete na něj malou majonézu, položte výše uvedenou zeleninovou polevu a posypte sýrem mozzarella. Pečte pět minut.
  5. Opakujte pro všechny a podávejte horké.

SPROPITNÉ: Do majonézy můžete přidat trochu tandoori masaly nebo si ji připravit majonéza tandoori pro zpestření tohoto sendviče.
(Recept a obrázek poskytl šéfkuchař Gaurav Chadha)

Majonézový krevetový salát

porce: 4
Čas přípravy: 10 minut + (2 hodiny do chladu)
Čas na vaření: 10 minut

Majonézový krevetový salát
Ingredience
  • 900 g syrových krevet
  • 100 g celeru, nakrájeného nadrobno
  • 450 g konzervovaného ananasu, okapaného
  • 75 g rozinek
  • 125 ml majonézy
  • 2 lžičky kari
  • 4 pita chleby
  • 4 listy salátu

Metoda
  1. V hrnci se silným dnem dejte vařit trochu vody.
  2. Přidejte krevety a pokračujte v vaření, dokud nezrůžoví.
  3. Po dokončení slijte vodu.
  4. Krevety oloupeme a vyloupeme.
  5. Ve velké míse smíchejte krevety se zbytkem ingrediencí, kromě pitta chleba a hlávkového salátu.
  6. Dobře promíchejte.
  7. Nyní tuto směs dejte do lednice alespoň na hodinu.
  8. Před podáváním nezapomeňte přidat pita chléb (nalámaný na kousky) a salát.
  9. Sloužit.

SPROPITNÉ: Do salátu můžete přidat i listy baby špenátu, a pokud nemáte pita chléb, použijte místo něj krutony nebo toustový chléb.

Majonéza Mango Koriandr Větrníky

Slouží: 4
Čas přípravy: 10 minut
Čas na vaření: 20 minut

Majonéza Mango Koriandr Větrníky
Ingredience
  • 8 plátků celozrnného chleba
  • 2 lžíce majonézy
  • Himalájská sůl podle chuti
  • 1 lžička prášku černého pepře
  • Půl svazku listů koriandru, umyté a očištěné
  • Několik lístků máty, umyté a očištěné
  • 1 velké zralé mango, oloupané a nakrájené na tenké plátky
  • 2 lžičky mátového chutney (volitelné)
  • 8 plátků sýra

Pro Oblohu
  • Pár mikrobylin
  • Několik jedlých květin umytých a vyčištěných
  • 12 cherry rajčat, omytých a rozpůlených
  • 8 okurkových stuh

Metoda
  1. Na každý krajíc chleba pokapejte pár kapkami vody a poté vyválejte na tenko. Opakujte se všemi plátky.
  2. Na krajíc chleba naneseme majonézu, posypeme solí a pepřem, přidáme koriandr a lístky máty a případně mátové chutney. Navrch dejte plátek sýra a plátek chleba pevně srolujte pomocí potravinářské fólie. Dát stranou. Opakujte pro vytvoření zbývajících rohlíků.
  3. Až budete připraveni k talíři, odstraňte přilnavou fólii a každou roli nakrájejte na tři. Ozdobte mikro bylinkami, cherry rajčátky, jedlými květy a okurkovými stužkami.

SPROPITNÉ: Větrníky ihned podávejte, jinak se rozmočí a rozpadnou se.
(Recept a obrázek poskytl šéfkuchař Nimish Bhatia)

Pošírované houby a petrželová majonéza na opékané bagetě

Slouží: 4
Čas přípravy: 30 minut
Čas na vaření: 20 minut

Pošírované houby a petrželová majonéza na opékané bagetě
Ingredience

  • 14 žampionů, oloupaných, nakrájených a uvařených
  • 4 jarní cibulky, nakrájené nadrobno
  • 20 lžic majonézy
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • ½ lžička moučkového cukru
  • Tabasco omáčka, jedna až dvě kapky
  • 4 plátky chleba s bagetou
  • Sůl podle chuti

Metoda
  1. Smíchejte všechny ingredience a pouze 4 lžíce majonézy a dobře promíchejte. Zakryjte plastovou fólií a ochlaďte, dokud nebudete připraveni k podávání.
  2. Mezitím opečte plátky bagety z obou stran dokřupava. Odložte také.
  3. Houbovou směs rozetřeme na nakrájené bagety. Na toasty přidáme zbylou majonézu a poklademe petrželovou natí. Ihned podávejte.

SPROPITNÉ: Tato snídaňová mísa se skvěle hodí k vaší ranní kávě!

Recepty s majonézou: FAQ

Otázka: Má majonéza nějaké zdravotní výhody?

Majonéza s jakýmkoli zdravotním přínosem Obrázek: Shutterstock

NA. Studie ukazují, že majonéza je bohatá na esenciální vitamíny, jako jsou vitamíny A, D, E a K. Je také bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které jsou skvělé pro zdraví vašeho srdce. Umožňuje lepší vstřebávání živin a má základní minerály jako draslík, selen a také sodík. Zatímco selen hraje obrovskou roli v boji s předčasným stárnutím a posiluje imunitní systém vyplavováním toxinů, draslík pomáhá udržovat metabolismus v těle a nastartovat ho. Musíte ho však konzumovat s mírou.

Q. Jaké varianty majonézy lze použít?

Variace majonézy Obrázek: Shutterstock

NA. Zde popusťte uzdu své fantazii! Majonézu na bylinkové bázi si můžete vyrobit s bazalkou, koprem, pažitkou nebo kapary. Nebo se pusťte do divočiny s pesto majonézou, jednoduše obojí smíchejte. Do majonézy můžete přidat koření jako tandoori masala, černý pepř nebo chipotle. Co takhle pečené jalapeno, wasabi nebo kimchi mayo? Získáte drift, nepřestávejte se snažit.

Přečtěte si také: #CookAtHome: Bombajský sendvič plněný zeleninou a sýrem



zbavit se otisků pupínků

Váš Horoskop Pro Zítřek